资源介绍
本教程合集由著名厨师王刚主讲，内容涵盖各种烹饪技巧和经典菜式，从基本功到高级菜肴，应有尽有。教程中详细讲解了各种食材的处理方法、烹饪技巧和调味秘诀，让您在家也能轻松做出地道的美食。
资源亮点
- 全面的教学内容，覆盖各种烹饪技巧和菜式。
- 详细的步骤讲解，即使是烹饪新手也能轻松上手。
- 丰富的视频演示，让您直观学习。
- 适合各层次厨艺爱好者，从初学者到高手。
适用场景
本教程合集适合以下人群：
- 烹饪爱好者，想要提升自己的厨艺。
- 家庭主妇，想要为家人做出更美味的菜肴。
- 餐饮从业者，想要学习新的烹饪技巧。
📂 资源目录
📁 厨师长教你做菜：小吃类
01. 厨师长教你：“脆皮花生豆”的零食加工厂做法，香辣酥脆，果仁的经典做法，可以衍生出各种味道.mp4 [91.9 MB]
02. 王刚第一次尝试自己包粽子，让红案厨师做白案还需更多学习，味道不错，但米没泡够.mp4 [163.1 MB]
12. 厨师长教你：“炭烤生蚝”的详细做法，内附蒜蓉酱调料做法，和肥美的生蚝是绝配！(请打开cc字幕看字幕).mp4 [129.3 MB]
05. 厨师长教你：“麻辣花生”“酒鬼花生”的家常做法，口口香脆，值得一学.mp4 [103.9 MB]
08. 厨师长分享：“糖炒栗子”和“栗子烧鸭”的做法，一栗两吃，谢谢兄弟！(请打开cc字幕看字幕).mp4 [252.0 MB]
09. 厨师长教你：“扬州炒饭”非家常做法，官方行业标准版，味道一级棒(请打开cc字幕看字幕).mp4 [189.0 MB]
07. 厨师长教你：“蔬菜煎饼”创新做法，简单营养的早餐之选(请打开cc字幕看字幕).mp4 [81.0 MB]
06. 厨师长教你：“酱香头卤”的行业做法，里面全是硬核技巧，卤味店就靠这个了(请打开cc字幕看字幕).mp4 [161.2 MB]
13. 厨师长教你： 姜葱炒生蚝 “香煎生蚝”的家常做法，鲜嫩可口，值得收藏(请打开cc字幕看字幕).mp4 [140.0 MB]
14. 厨师长教你：四川“担担面”的家常做法，麻辣鲜香，爽滑劲道.mp4 [77.7 MB]
10. 厨师长教你：“拔丝红薯”的更新做法，用这个小技巧能拔出1米以上的糖丝(请打开cc字幕看字幕).mp4 [135.5 MB]
03. 厨师长教你：“糖的质变”，糖色，挂霜，拔丝，冰糖葫芦，琉璃糖衣的专业做法，糖的最全面科普！.mp4 [195.3 MB]
04. 厨师长教你：“红糖凉糕”的传统做法，夏日消暑佳品！(请打开cc字幕看字幕).mp4 [126.2 MB]
11. 农村最传统的手工糯米糍粑做法，回忆儿时的味道，四伯一次能吃两斤(请打开cc字幕看字幕).mp4 [204.0 MB]
📁 厨师长教你做菜：鱼虾类
49. 厨师长教你：“大蒜烧鲶鱼”的家常做法，口感细腻味道非常鲜美 Garlic wild catfish, the taste is incredible.mp4 [71.0 MB]
65. 厨师长教你：“手打鱼丸火锅”的做法，快过年了做一顿好吃的犒劳家人，大家学习起来！.mp4 [183.4 MB]
75. 厨师长分享：“川味花椒鱼”的饭店做法，重油重辣重口味，但是真香！.mp4 [162.4 MB]
14. 厨师长教你：“虾仁滑蛋” 的家常做法，快学做起来.mp4 [35.6 MB]
29. 厨师长教你：家庭小炒 “姜葱蟹” ，十分鲜美，喜欢海鲜的朋友不要错过.mp4 [98.3 MB]
77. 厨师长分享：“白灼血蛤”的家常做法，10秒出锅，味道鲜嫩多汁.mp4 [143.0 MB]
82. 四伯爷在手机上看到王刚的新视频，点名要吃珊瑚鱼!.mp4 [137.6 MB]
18. 厨师长教你：自贡名菜：“冷吃鲫鱼” 的正宗做法，先收藏起来.mp4 [65.9 MB]
50. 厨师长教你：用土灶烧“蒜蓉小龙虾”，四伯都说味道好极了，第四种小龙虾的做法！Crayfish in Garlic sauce.mp4 [80.5 MB]
48. 厨师长教你：“红烧鲟鱼”的家常做法，鱼骨头爽脆而且很有嚼劲 Braised Sturgeon.mp4 [18.1 MB]
39. 厨师长教你：“粉丝蒸花甲(花蛤)”的家常做法，特别适合老人孩子食用 Garlic Steamed Clams.mp4 [108.0 MB]
86. 厨师长教你：“炭烤生蚝”的详细做法，内附蒜蓉酱调料做法，和肥美的生蚝是绝配！(请打开cc字幕看字幕).mp4 [129.3 MB]
76. 厨师长分享：川渝爆款“肥肠鱼”的做法，鱼和肥肠的美味兼得，真的过瘾！.mp4 [293.6 MB]
87. 厨师长教你： 姜葱炒生蚝 “香煎生蚝”的家常做法，鲜嫩可口，值得收藏(请打开cc字幕看字幕).mp4 [140.0 MB]
73. 厨师长分享：用料包做“麻辣小龙虾”的做法，详解如何去虾线，味道巴适，好吃得停不下来.mp4 [168.1 MB]
63. 厨师长教你：“红烧鲤鱼”的家常做法（不辣），又学会了一道年菜！.mp4 [135.0 MB]
41. 厨师长教你：“如何快速处理一条鱼”，这样做才能完全把鱼的腥味去除，大家学习起来 How to butcher a whole fish.mp4 [37.1 MB]
06. 厨师长教你在家制作“鱼火锅”和“正宗鱼丸” 光看着都流口水了啊.mp4 [23.3 MB]
44. 厨师长教你：“辣炒田螺”的家常做法，香辣回味无穷，绝对的下酒神器 Spicy fried river snail.mp4 [80.5 MB]
71. 厨师长教你：“醋烧鲈鱼”的做法，经典干烧鱼的另一种做法，回味无穷.mp4 [87.4 MB]
93. 厨师长教你：“清蒸鲈鱼”，鲜嫩美味，内附蒸鱼酱油专业调制方法.mp4 [115.6 MB]
54. 厨师长教你：“奶白鲫鱼汤”的家庭小灶快速做法，营养丰富，特别适合孕妇和孩子.mp4 [10.3 MB]
25. 厨师长教你：“宽油爱心菜(芙蓉虾仁)” 的做法，不喜欢宽油的同学可以忽略蛋黄😅.mp4 [37.1 MB]
30. 厨师长教你：“干锅鲤鱼” 的正宗做法，宽油鲤鱼，川味十足.mp4 [72.2 MB]
10. 厨师长教你：‘’香煎螃蟹”的家常做法，先收藏起来.mp4 [34.5 MB]
84. 厨师长教你：“清蒸大闸蟹”的做法，拆解，及吃法，满满的小技巧(请打开cc字幕看字幕).mp4 [99.5 MB]
96. 厨师长教你：“乌鱼汤”的家常做法，滋补佳品，营养丰富.mp4 [195.0 MB]
17. 厨师长教你：“油焖大虾” 的正宗做法，高清重置版，味美鲜香.mp4 [50.5 MB]
11. 厨师长教你：“软烧花鲢”的家常做法，味道很鲜美，先收藏起来.mp4 [50.0 MB]
19. 厨师长教你：“麻辣小龙虾” 的正宗做法，光看着都流口水.mp4 [108.2 MB]
40. 厨师长教你：“鲜虾蒸蛋”“鸡蛋羹”的做法，家庭必备硬核小技巧 Silky Steamed Egg with Prawn.mp4 [30.6 MB]
02. 厨师长教你一道红烧草鱼的做法，一看就是硬菜，先收藏起来.mp4 [70.3 MB]
72. 厨师长教你：“鱼羊汤”“鲜汤”“鱼羊鲜”的简单做法，居然会有天然的鲜味，并且营养丰富.mp4 [184.9 MB]
22. 厨师长教你：“川式脆皮鱼尾” 的正宗做法，美味的创新菜，很是开胃.mp4 [93.5 MB]
58. 厨师长教你：私房菜“姜葱焗鲤鱼”，自研创新做法，不加一滴水，四伯说特别好吃！.mp4 [143.8 MB]
56. 厨师长教你：“美蛙鱼头”的正宗饭店做法，味道香辣鲜美，是一道绝对的川渝好菜！.mp4 [112.9 MB]
64. 厨师长教你：“泥鳅豆腐汤”的家常做法，汤鲜味美，非常滋补！.mp4 [55.9 MB]
92. 厨师长教你：“咸蛋黄锅巴小龙虾”的做法，色泽金黄，壳脆肉香.mp4 [156.8 MB]
36. 厨师长教你：“四川椒香鱼”的家常做法，味道真的很赞，又一道硬菜.mp4 [86.8 MB]
15. 厨师长教你：“鱼头豆腐汤” 的新做法，营养丰富，适合老人孩子.mp4 [85.7 MB]
88. 厨师长教你：“葱烧鲤鱼”的家常做法，汤汁浓郁，鱼肉细嫩(请打开cc字幕看字幕).mp4 [140.1 MB]
90. 厨师长教你： 蒜蓉小龙虾 的经典做法，蒜香浓郁，好吃的根本停不下来.mp4 [130.4 MB]
42. 厨师长教你：经典川菜“酸菜黄骨鱼”“酸汤黄辣丁”的正宗做法，一道营养丰富的家常菜 Pickled mustard-green and yellow-head catfish soup.mp4 [58.7 MB]
91. 厨师长教你：潜江“油焖小龙虾”的做法，香辣过瘾，回味无穷.mp4 [123.9 MB]
53. 厨师长教你：家庭小灶“馒头虾球”的做法，色香味俱全，小孩子最爱吃（手机全屏观看效果最佳）.mp4 [10.3 MB]
34. 厨师长教你：重庆江湖菜“太安鱼”的正宗做法，天气冷了吃一口全身都暖暖的 Tai’an Fish.mp4 [135.1 MB]
05. 厨师长教你年夜菜“沸腾鱼”创新做法，味道一流，先收藏起来.mp4 [110.6 MB]
81. 厨师长教你：“珊瑚鱼”的终极做法，最完整全面的技术分享，期待同学们做出来！【厨艺进阶课】.mp4 [396.2 MB]
68. 厨师长教你：“椒盐虾”的粤式做法，口感酥脆，就是这个味道！内附“椒盐”做法.mp4 [107.7 MB]
83. 厨师长教你：“鲫鱼豆腐汤”的家常做法，烹饪原理解密，在家做出浓白鱼汤(请打开cc字幕看字幕).mp4 [99.7 MB]
69. 厨师长分享：鱼片中有刺么？给四伯做个“松鼠鱼”硬菜，普通家庭偶尔宽油还是可以的！.mp4 [226.4 MB]
97. 厨师长教你：“爆炒鱿鱼”的家常做法，口感爽脆，香辣过瘾.mp4 [126.5 MB]
60. 厨师长教你：“腊鱼”的农村家常做法，等到过年味道最好，四川人还是缺不了腊味~.mp4 [154.0 MB]
28. 厨师长教你：“焦溜鱼片” 的正宗做法，和溜肉段异曲同工，特别下饭.mp4 [69.6 MB]
35. 厨师长教你：“鱼火锅”和“手打鱼丸”的正宗做法，汤浓肉鲜，居家必备！Fish Ball Soup Hotpot (高清重置版).mp4 [99.9 MB]
20. 厨师长教你一道川菜：“软烧黄骨鱼” 的正宗做法，先收藏起来.mp4 [45.8 MB]
89. 厨师长教你：川菜“酸菜水煮鱼”的家常做法，鱼片滑嫩，麻辣鲜香.mp4 [177.2 MB]
43. 厨师长教你：“如何片鱼片，切鱼排”，酸菜鱼水煮鱼沸腾鱼必备技巧！How to fillet a whole fish.mp4 [32.1 MB]
62. 厨师长教你：水族特色蒸鱼“鱼包韭菜”，口感鲜辣下饭，韭菜比鱼还好吃！.mp4 [170.5 MB]
38. 厨师长教你：“盐烧鲈鱼”的创新做法，做法新颖，味道很赞 Salt Clay Pot Bass.mp4 [109.5 MB]
31. 厨师长教你：“清蒸鲫鱼” 的正宗做法，肉嫩味鲜，营养健康.mp4 [26.1 MB]
94. 厨师长教你：“姜葱煎蟹”的家常做法，鲜味十足，做法简单.mp4 [57.8 MB]
85. 当年在外打工，因“碳烤生蚝”而喜结姻缘，人生美好的回忆(请打开cc字幕看字幕).mp4 [193.8 MB]
24. 厨师长教你：“辣炒花甲(花蛤)” 的家常做法，一大盘真是经不住几筷子.mp4 [42.2 MB]
27. 厨师长教你：创新菜 “椒香花鲢“，酸菜鱼的另一种做法，川味十足.mp4 [73.7 MB]
46. 厨师长教你：“生焖鱼头”“砂锅鱼头”的家常做法，鲜嫩多汁，绝对下饭 Braised Fish Head in Casserole.mp4 [65.9 MB]
13. 厨师长教你一道家常菜：“蒜香鱼头”简单易学，收藏起来.mp4 [50.5 MB]
95. 厨师长教你：“蒜蓉粉丝开背虾”的快捷做法，虾鲜味美，老少皆宜.mp4 [77.3 MB]
66. 厨师长教你：“麻辣炭火烤鱼”的家常做法，鱼肉香酥入味，味道真的绝了！.mp4 [225.6 MB]
33. 厨师长教你：“冷锅鱼”的创新做法，鲜辣可口，喜欢吃鱼的同学们不要错过.mp4 [100.5 MB]
70. 厨师长分享：经典湘菜“剁椒鱼头”的家常做法，四伯说名不虚传，赞不绝口.mp4 [244.5 MB]
59. 厨师长教你：“小煎花鲢”的正宗做法，味道鲜美又下饭，味在自贡的完美体现.mp4 [107.2 MB]
61. 厨师长教你：贵州乡村“蒸腊鱼”的家常做法，虽然不够风干但真的很入味.mp4 [163.8 MB]
47. 厨师长教你：“干煎带鱼”的家常做法，香酥可口，特别好吃 Crispy oil-fried ribbon fish.mp4 [51.2 MB]
23. 厨师长教你：“松鼠鱼” 的正宗做法，绝对的硬菜，刀工练起来.mp4 [112.5 MB]
55. 厨师长教你：“盐焗海鲜”的家常做法，6斤“宽盐”可以反复使用，盐烤大虾、海螺、鲍鱼、蛏子！.mp4 [164.7 MB]
03. 厨师长教你家常菜之油焖大虾的传统做法，好吃得停不下来.mp4 [9.0 MB]
08. 厨师长教你传统菜“西湖醋鱼”的做法，一看就有食欲，先收藏起来.mp4 [56.0 MB]
98. 厨师长小技巧之：“选大闸蟹，蒸大闸蟹”，蟹黄饱满，肉质鲜甜.mp4 [340.6 MB]
45. 厨师长教你：“清蒸小龙虾”的创新做法，味道很赞，先收藏起来 Steamed crayfish.mp4 [43.1 MB]
09. 厨师长教你 酸菜鱼 的做法，史上最完美的做法和讲解，先收藏起来.mp4 [169.8 MB]
57. 厨师长教你：“葱香鲫鱼”的家常做法，味道鲜美，鲜辣味川菜，不需要宽油.mp4 [131.9 MB]
32. 厨师长教你：“番茄鱼片”的家常做法，滋味鲜美，很适合老人孩子.mp4 [62.5 MB]
01. 厨师长教你跳水鱼的正宗做法，史上最详细的讲解，快快分享给吃货们.mp4 [56.9 MB]
37. 厨师长教你：“剁椒鱼头”的家常做法，绝对的简单快捷，轻松做出大菜（手机全屏观看效果最佳）.mp4 [10.8 MB]
78. 厨师长分享：天然味精“泥虫”的清蒸做法，口感爽脆味道鲜美（四伯差点没敢吃😂）.mp4 [143.8 MB]
16. 厨师长教你：“干炸小河鱼” 的家常做法，酥脆可口，一口气吃十条.mp4 [38.8 MB]
26. 厨师长教你：“干烧鲤鱼” 的正宗做法，味道很赞，收藏起来.mp4 [106.2 MB]
80. 厨师长再给四伯做“椒盐虾”，上次吃漆二娃做的没吃爽，这次特地买虾来点名要吃.mp4 [111.6 MB]
74. 厨师长教你：“姜葱焗鲈鱼”“砂锅焗鱼”的做法，不用加一滴水，成菜入味鲜嫩.mp4 [64.5 MB]
52. 厨师长教你：“藿香烧鳝鱼””水煮鳝片“的正宗做法，四川眉山特色菜，色香味俱全！.mp4 [104.8 MB]
79. 厨师长分享：“泥鳅豆腐汤”的浓白做法，味道鲜美营养丰富（详细宰杀处理泥鳅的方法）.mp4 [164.9 MB]
12. 厨师长教你一道季节美味：“十三香小龙虾”的做法，先收藏起来.mp4 [104.0 MB]
21. 厨师长教你上海菜：“响油鳝丝”的家常做法，味道很赞，先收藏了.mp4 [66.6 MB]
04. 厨师长教你鱼炖豆腐(花鲢, 胖头鱼)的最新做法，色香味俱全，先收藏了.mp4 [18.5 MB]
67. 厨师长教你：“大鲤鱼的改刀”和“如何切鱼片”，再做个家常水煮鱼，简单实用易懂，学习起来！.mp4 [115.7 MB]
51. 厨师长教你：创新菜“糟香花鲢”，口味清淡很适合不辣族，没想到鱼还能这么做 Fish with fermented glutinous rice (Amazake).mp4 [62.9 MB]
07. 厨师长教你“糖醋鲤鱼”的正宗做法，好吃又好看.mp4 [39.8 MB]
📁 厨师长教你做菜：蛋类
10. 厨师长分享：“茶叶蛋”的家常电饭锅做法，非常简单但味道很赞，推荐！.mp4 [119.1 MB]
13. 厨师长教你：“腌咸鸭蛋”保证流油的方法，简单快捷，蛋黄个个流油.mp4 [72.8 MB]
25. 厨师长教你：“蛋炒饭”的家常做法，这几个步骤很重要，大家学习起来 Chinese Egg Fried Rice.mp4 [69.0 MB]
17. 厨师长教你：“用泥土腌制咸鸭蛋”，这个方法真的很好用，先收藏起来.mp4 [73.5 MB]
30. 厨师长教你一道营养早餐：“手工西红柿鸡蛋面”.mp4 [56.9 MB]
18. 厨师长教你：“鸡蛋炒米粉”的家常做法，正宗的路边摊味道，满满的小技巧 Egg fried rice noodles.mp4 [59.5 MB]
06. 厨师长分享： 番茄炒蛋 的6种做法，多种口味做法适合各类人群，吃腻了换一种(请打开cc字幕看字幕).mp4 [290.4 MB]
03. 厨师长教你：三种“鸡蛋下饭菜”的家常做法，不仅下饭还能做打卤面（鸡蛋酱；鸡蛋卤）.mp4 [139.9 MB]
16. 厨师长教你：“酱油炒饭”的家常做法，里面满满的小技巧，包你学会炒饭的最香做法，粒粒分明！.mp4 [139.1 MB]
08. 厨师长教你：“豆腐煎肉末”“肉馅豆腐夹”的家常做法，汁鲜味浓，特别下饭.mp4 [78.2 MB]
09. 厨师长分享：“香葱蛋炒饭”的家常做法，满满的“锅气”，松散干香！.mp4 [142.8 MB]
29. 厨师长教你：“青椒炒鸡蛋” 的家常做法，味道很棒，先收藏了.mp4 [55.4 MB]
15. 厨师长教你：“杂菜炒蛋”“素炒合菜”的做法，味道丰富多样，卷大饼卷春饼一绝！.mp4 [74.4 MB]
02. 厨师长教你：“秋葵炒蛋”的家常做法，清脆爽口，营养美味.mp4 [104.3 MB]
04. 厨师长教你：天津名菜“锅塌里脊”的传统做法，鲜嫩可口，老少皆宜.mp4 [144.5 MB]
28. 厨师长教你一道家常菜：“番茄煎鸡蛋”，老少皆宜，十分简单.mp4 [29.4 MB]
26. 厨师长教你：“宽油爱心菜(芙蓉虾仁)” 的做法，不喜欢宽油的同学可以忽略蛋黄😅.mp4 [37.1 MB]
24. 厨师长教你：四川名小吃“旦黄条”，来看看什么是香辣的甜点！口感酥脆，保证好吃.mp4 [53.2 MB]
19. 厨师长教你：“小葱煎蛋饼”的家常手法，满满的小技巧，先收藏了 Scallion Fried Egg.mp4 [56.8 MB]
01. 厨师长教你：“虎皮鹌鹑蛋”的红烧做法，内附煮蛋剥壳小技巧.mp4 [120.3 MB]
12. 厨师长分享：“番茄煎蛋汤”的四川家常做法，汤鲜味美很开胃，加一把面就是“番茄煎蛋面”.mp4 [122.5 MB]
11. 厨师长教你：川味凉菜“烧椒皮蛋”的家常做法，香辣回味，流连忘返！不是【烧焦皮蛋】.mp4 [49.7 MB]
27. 厨师长教你：“韭菜炒蛋” 的少油做法，美味又简单，大家学起来.mp4 [33.9 MB]
32. 厨师长教你“咸蛋”的正宗做法，史上最有质量的解说，先收藏起来.mp4 [37.4 MB]
21. 厨师长教你：“豆腐煎鸡蛋”的家常做法，营养丰富很适合老人孩子 Fried Tofu Egg Pancake.mp4 [45.3 MB]
14. 厨师长教你：家常菜”青椒炒荷包蛋“，简简单单的食材也能做出真的美味，让煎蛋也别有风味.mp4 [103.3 MB]
07. 厨师长教你：“鸭蛋炒菠菜”的家常做法，应季快手菜，营养健康简单(请打开cc字幕看字幕).mp4 [111.5 MB]
23. 厨师长教你：“虾仁滑蛋” 的家常做法，快学做起来.mp4 [35.6 MB]
20. 厨师长教你：“鲜虾蒸蛋”“鸡蛋羹”的做法，家庭必备硬核小技巧 Silky Steamed Egg with Prawn.mp4 [30.6 MB]
05. 厨师长教你：“肉末蒸蛋”的家常做法，绝对的简单快捷（YouTube Shorts 手机全屏观看效果最佳）#Shorts.mp4 [9.4 MB]
22. 厨师长教你：“韭菜炒鸡蛋”的第二种做法，更香更入味，不粘锅不出水 Chinese Chive Fried Egg.mp4 [40.2 MB]
31. 厨师长教你“西红柿炒蛋”的做法，美味多汁，先收藏起来.mp4 [51.1 MB]
📁 厨师长教你后厨基本功
02. 厨师长教你：“葱的几种切法”与应用，切“蒸鱼辅料”的刀法，刀工进阶收藏！.mp4 [91.3 MB]
20. 厨师长教你：淮扬名菜“文思豆腐”非家常做法，刀工精细，用料考究(请打开cc字幕看字幕).mp4 [271.4 MB]
18. 厨师长分享：用家庭小灶炒蔬菜的小技巧，对比如何避免炒白菜出水(请打开cc字幕看字幕).mp4 [78.8 MB]
19. 厨师长分享：“水豆腐”的最全做法，醋点豆腐，盐卤豆腐，石膏豆腐，内酯豆腐，一个视频全搞定(请打开cc字幕看字幕).mp4 [157.1 MB]
24. 和四伯聊聊“食盐”小知识，加碘盐、低钠盐是怎么回事儿？.mp4 [185.1 MB]
08. 厨师长联合屠夫分享：“如何识别老母猪老公猪”，你们知道吃的肉猪都是不能生仔的么？.mp4 [95.4 MB]
12. 美食作家王刚厨艺进阶课：淀粉勾芡的秘密公开，提升厨艺必学【教徒弟的日常记录】(请打开cc字幕看字幕).mp4 [55.6 MB]
11. 美食作家王刚厨艺进阶课：如何掌握切土豆丝的技巧【教徒弟的日常记录】(请打开cc字幕看字幕).mp4 [52.6 MB]
07. 厨师长教你：“珊瑚鱼”的终极做法，最完整全面的技术分享，期待同学们做出来！【厨艺进阶课】.mp4 [396.2 MB]
25. 回应：被质疑“鱼汤加奶才能煮这么白”，一镜到底带大家目睹鱼汤变白全过程.mp4 [393.1 MB]
06. 厨师长解答：“猛火灶的流动水不关”，不仅仅是“浪费水”这么简单，后厨解密.mp4 [180.7 MB]
14. 厨师长教你：“开水白菜”的传统做法，百菜不如白菜，国宴级别的顶级川菜(请打开cc字幕看字幕).mp4 [192.6 MB]
27. 厨师长小技巧之：“选大闸蟹，蒸大闸蟹”，蟹黄饱满，肉质鲜甜.mp4 [340.6 MB]
05. 厨师长分享厨房知识：“油温”是什么，“高低油温”的特殊使用方法，干货技巧，举一反三.mp4 [173.6 MB]
10. 厨师长教你：“香料冷知识”，很多从未见过的香料都在这里了(请打开cc字幕看字幕).mp4 [142.5 MB]
17. 厨师长教你：“扬州炒饭”非家常做法，官方行业标准版，味道一级棒(请打开cc字幕看字幕).mp4 [189.0 MB]
01. 厨师长从头教你：后厨基本功“翻锅”要如何练习，连抓锅布都有讲究，跟着一起学！.mp4 [80.3 MB]
03. 厨师长分享：如何练习“小锅翻炒”，简单实用，和大锅异曲同工.mp4 [38.4 MB]
04. 厨师长教你：“精炼猪油”的家常做法，满满的小技巧，必须学习收藏了.mp4 [109.4 MB]
22. 厨师长教你：“如何挑选一款适合你的砂锅”，砂锅知识大全，比铁锅有什么优势？(请打开cc字幕看字幕).mp4 [288.3 MB]
16. 厨师长教你：“清蒸大闸蟹”的做法，拆解，及吃法，满满的小技巧(请打开cc字幕看字幕).mp4 [99.5 MB]
21. 厨师长联合屠夫四伯分享：羊的身体结构和分解以及每个部位的吃法，硬核分享(请打开cc字幕看字幕).mp4 [332.4 MB]
26. 鱿鱼、墨鱼、八爪鱼分不清楚？本期视频教大家如何区分辨别，其实很简单.mp4 [153.3 MB]
09. 厨师长教你：“富顺豆花儿”的现代与传统做法，口感入口即化，让我们把传统的手艺流传下去！.mp4 [413.7 MB]
23. 厨师长教2个徒弟制作盘龙茄子，从蓑衣刀到过宽油，全程画重点(请打开cc字幕看字幕).mp4 [225.7 MB]
15. 家庭小灶技巧：小灶炒菜像“水煮”？小技巧让你在家也能“爆炒”(请打开cc字幕看字幕).mp4 [145.3 MB]
13. 厨师长分享：“宣威火腿”“金华火腿”还有“普通火腿”的区别，同样是扬州炒饭，200一盘的和10块的有什么区别？(请打开cc字幕看字幕).mp4 [44.2 MB]
📁 厨师长教你做菜：牛羊肉类
19. 厨师长教你：“烧牛腩”的后厨半成品做法，方便实用，可以变化出非常多美味的菜品！.mp4 [121.5 MB]
09. 厨师长教你：川味版的 ”白萝卜烧牛肉“ 家常做法，这味道真香.mp4 [79.7 MB]
16. 厨师长教你：“爆炒羊肉碎”的家常做法，简单美味，超级下饭 Stir Fried Diced Lamb.mp4 [48.1 MB]
06. 厨师长教你传统羊肉汤的做法，冬天必备好菜，喝完之后全身都很暖和.mp4 [23.7 MB]
32. 厨师长教你：“葱爆羊腿肉”的家常做法，葱香味浓，嫩而不膻.mp4 [101.6 MB]
01. 厨师长教你做正宗水煮牛肉（内含如何处理和腌制牛肉的最佳方式）.mp4 [27.0 MB]
33. 厨师长教你：四川“豆花水煮牛肉”做法，牛肉麻辣鲜香，豆花嫩滑入味.mp4 [157.6 MB]
07. 厨师长教你家常菜之“牛肉烧土豆”的做法，家常的味道非常好吃.mp4 [50.9 MB]
27. 厨师长教你：“葱香牛肉”“嫩炒牛柳”的家常做法，葱香扑鼻，细嫩可口(请打开cc字幕看字幕).mp4 [137.0 MB]
18. 厨师长教你：”挑选猪肉牛肉“和”正确切牛肉片牛肉丝“，绝对最实用的厨房技巧，学习起来 How to choose and cut the meat.mp4 [31.7 MB]
04. 厨师长教你红烧羊蹄的家常做法，天气这么冷吃一口全身都是暖暖的.mp4 [67.7 MB]
03. 厨师长王刚教你香辣（冷吃）牛肉的正宗做法，快收藏起来.mp4 [32.1 MB]
15. 厨师长教你：“羊肉汤”“拆骨羊肉”的最简单做法，天冷了喝一碗羊汤，全身上下都暖和了 Traditional Lamb Soup.mp4 [72.2 MB]
11. 厨师长教你：“土豆烧牛腩” 的家常做法(高清重置)，味道很赞，非常下饭.mp4 [74.0 MB]
22. 王刚用新鲜牛腿肉分享：“冷吃牛肉”的家常做法，自贡盐帮名菜，味道真的是特别棒！绝对的下酒神器！.mp4 [285.9 MB]
24. 厨师长教你：“鱼羊汤”“鲜汤”“鱼羊鲜”的简单做法，居然会有天然的鲜味，并且营养丰富.mp4 [184.9 MB]
05. 厨师长教你一道家常菜“西红柿炖牛肉”，好吃营养适合老人小孩.mp4 [58.7 MB]
23. 让我们尝试“碳烤牛腿”，天冷了很适合边烤边吃，年边了吃点好的！.mp4 [206.0 MB]
31. 厨师长教你：“酸汤肥牛”的家常做法，金汤鲜香，酸辣开胃.mp4 [129.1 MB]
28. 厨师长教你：川味“碎炒牛肉”“小炒牛肉”的家常做法，开胃下饭，香辣十足(请打开cc字幕看字幕).mp4 [130.5 MB]
20. 王刚用牛鞭做成香辣味型的家常“香辣牛鞭”，最大程度的去除异味，四伯连说味道好极了.mp4 [204.5 MB]
13. 厨师长教你：“香辣牛肉酱”的完美做法，拌面拌饭神器！可以吃到粒粒牛肉，果断学习起来.mp4 [75.8 MB]
29. 厨师长分享：“清炖羊肉汤“的四川自贡本地做法，再烤点羊肉串，真的安逸(请打开cc字幕看字幕).mp4 [139.1 MB]
12. 厨师长教你：“麻辣冷吃牛肉” 的最新做法，麻辣鲜香，下酒神器.mp4 [53.9 MB]
14. 厨师长教你：“葱拌牛肉”的正宗做法，川味开胃，下酒必备 Spring Onion Beef.mp4 [31.7 MB]
02. 厨师长教你酱牛肉的家常做法，好吃得停不下来.mp4 [21.0 MB]
10. 厨师长教你：“芹菜小炒牛肉末” 的家常做法，简单易学，特别下饭.mp4 [42.5 MB]
08. 厨师长教你：“葱爆牛肉”的家常做法，葱香味浓郁，学做起来.mp4 [87.3 MB]
26. 厨师长教你：杭帮菜“西湖牛肉羹”的家常做法，江南传统名菜，味道鲜美口感丰富.mp4 [85.0 MB]
17. 厨师长教你：快手年夜菜“青椒牛肉丝”“尖椒牛柳”的农家炒法，大火爆炒，一锅成菜 Stir fry beef with green chili peper.mp4 [46.8 MB]
30. 厨师长教你：“孜然羊肉”的家常做法，香味浓郁，简单易学(请打开cc字幕看字幕).mp4 [185.3 MB]
25. 厨师长教你：“香辣羊蝎子”的家常做法，味鲜肉嫩，边炖边吃还能煮火锅！.mp4 [111.8 MB]
21. 厨师长教你：“川味牛肉面”的家常做法，麻辣过瘾味道安逸，大家学习起来！.mp4 [146.9 MB]
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100. 厨师长教你：川味正宗“爆炒鸭肠”，味道香辣爽口，学习起来（无愚人节恶搞）.mp4 [102.7 MB]
064. 厨师长教你：“麻辣卤鸭三宝” 的正宗做法，下酒好菜，又一个看球好伙伴.mp4 [73.7 MB]
050. 厨师长教你：“鱼香肉丝” 的老式做法，经典的川菜，在家也能做出来.mp4 [96.2 MB]
143. 厨师长教你：“葱拌牛肉”的正宗做法，川味开胃，下酒必备 Spring Onion Beef.mp4 [31.7 MB]
052. 厨师长教你“四川凉面”的做法，地道的川味小吃，先收藏起来.mp4 [37.8 MB]
103. 厨师长教你：“麻辣火锅底料”的极速炒制方法，喜欢麻辣同学们的聚餐神器 Really Really Spicy Hot Pot.mp4 [88.9 MB]
118. 厨师长教你：快手年夜菜“青椒牛肉丝”“尖椒牛柳”的农家炒法，大火爆炒，一锅成菜 Stir fry beef with green chili peper.mp4 [46.8 MB]
010. 厨师长教你：“四川樱桃肉”“老式红烧肉”的做法，味道咸甜，不用一滴酱油，口感软糯满口肉香.mp4 [251.4 MB]
041. 厨师长教你：硬核年菜“卤猪头”的最香做法，年味大菜，必须收藏（老视频非高清，不喜勿喷）Braised Pig Face（Old version video）.mp4 [60.4 MB]
191. 厨师长教你：“凉拌鲜榨菜”“凉拌菱角菜”的家常做法，口感爽脆，看看涪陵榨菜的原材料.mp4 [28.7 MB]
157. 厨师长教你：“凉拌绿豆芽”的费时做法，慢工出细活，口感爽脆味道很赞.mp4 [59.5 MB]
170. 厨师长教你：四川“跳水泡菜”的家常做法，酸甜脆爽，开胃解腻.mp4 [59.4 MB]
013. 厨师长教你一道川菜：“蒜苗回锅肉” 的正宗的做法，大家学起来（高清重置版）.mp4 [86.4 MB]
068. 厨师长教你：重庆江湖菜“毛血旺”的做法，麻辣鲜香，味浓味厚，真正的特色菜.mp4 [153.2 MB]
125. 厨师长教你：特色川菜“鲜椒千层肚”的家常做法，口感鲜辣爽脆，学习起来！.mp4 [116.0 MB]
189. 王刚家乡的橘子熟了，赶快做个陈皮兔丁~（我们家沺畑实在是太可爱了，对不对！）.mp4 [90.4 MB]
059. 厨师长教你做正宗水煮牛肉（内含如何处理和腌制牛肉的最佳方式）.mp4 [27.0 MB]
096. 厨师长教你：“鸡丝凉面”的饭店做法，味觉和视觉的双重享受，在家学习四川的经典小吃.mp4 [92.4 MB]
135. 厨师长教你：川味正宗“红油腰花”的做法，进阶刀工必学，口感味道一流.mp4 [83.2 MB]
114. 过生日犒劳自己，碳烤两只兔子，四伯说味道很赞！(听说我兄弟要养兔子了，下次去弄两只回来).mp4 [111.5 MB]
146. 厨师长教你：年菜“回锅肉”的家庭小灶做法，简单方便，在家做出饭店的味道（竖屏版，手机观看效果最佳）.mp4 [9.2 MB]
117. 四伯点菜：四伯买了6斤毛肚，火锅安排起来，麻辣鲜香真的安逸.mp4 [256.7 MB]
093. 厨师长教你：“农家小炒肉”的最佳做法，家常味浓郁，下饭神器.mp4 [85.0 MB]
187. 厨师长教你：“折耳根炒腊肉”的炒法，味道互补，家常必备.mp4 [61.9 MB]
154. 厨师长教你：“醋烧鲈鱼”的做法，经典干烧鱼的另一种做法，回味无穷.mp4 [87.4 MB]
031. 厨师长教你：“葱香鲫鱼”的家常做法，味道鲜美，鲜辣味川菜，不需要宽油.mp4 [131.9 MB]
079. 厨师长教你麻辣香肠的制作方法，一看就是好年货，先收藏起来.mp4 [39.2 MB]
032. 厨师长分享：“辣子鸡”的真家常做法，非宽油更家常，没有宽油也能有爱的味道！.mp4 [181.6 MB]
002. 厨师长教你 酸菜鱼 的做法，史上最完美的做法和讲解，先收藏起来.mp4 [169.8 MB]
180. 厨师长教你：“玉米嫩兔”的家常做法，清甜型川菜，口感嫩滑(请打开cc字幕看字幕).mp4 [153.3 MB]
056. 厨师长教你：用土灶烧“乡村啤酒鸭”，味道安逸得不摆了！Beer braised duck.mp4 [101.9 MB]
119. 厨师长分享：“苦瓜烧鸭子”的家常做法，自己喂了一年多的鸭子就是又肥又香！.mp4 [141.9 MB]
001. 厨师长教你：“泡椒牛蛙” 的正宗做法，真正的特色菜（内有宰杀画面，如有不适慎入）.mp4 [77.3 MB]
151. 厨师长教你：“滑肉汤”的正宗做法，口感嫩滑汤鲜味美，值得一学.mp4 [64.3 MB]
038. 厨师长教你：“川式脆皮鱼尾” 的正宗做法，美味的创新菜，很是开胃.mp4 [93.5 MB]
017. 厨师长教你：“藿香烧鳝鱼””水煮鳝片“的正宗做法，四川眉山特色菜，色香味俱全！.mp4 [104.8 MB]
076. 厨师长教你：“冷吃串串”的家常做法，味道很赞，先收藏起来 Hotpot Pincho.mp4 [77.5 MB]
061. 厨师长王刚教你做麻辣火锅底料，绝对正宗，开启在家吃火锅的技能.mp4 [33.0 MB]
027. 厨师长教你：“麻辣火锅底料”的硬核正宗做法，保证你过一个红红火火的年！Spicy hotpot soup base.mp4 [122.0 MB]
072. 厨师长教你四川泡菜的做法，史上最有质量的讲解分析，先收藏起来.mp4 [44.2 MB]
098. 厨师长教你：四川年菜之“夹沙肉”“甜烧白”的家常做法，香甜不油腻入口即化，传统蒸菜九大碗之一！.mp4 [78.0 MB]
063. 厨师长教你：特色川菜“大蒜烧肚条”的饭店做法，营养丰富，猪肚鲜美.mp4 [116.5 MB]
169. 厨师长教你：“剁椒鱼头”的家常做法，绝对的简单快捷，轻松做出大菜（手机全屏观看效果最佳）.mp4 [10.8 MB]
126. 厨师长教你毛血旺的家常做法，手法和配料都很正宗，先收藏起来.mp4 [23.6 MB]
094. 厨师长教你：“富顺豆花”的制作全过程，磨豆浆，点豆花儿，一起来回忆下王刚小时候的味道.mp4 [215.4 MB]
158. 厨师长教你：自贡名菜“泡椒腰花”的简单刀工做法，味道巴适，超级下饭.mp4 [89.8 MB]
165. 厨师长教你：四川“豆花水煮牛肉”做法，牛肉麻辣鲜香，豆花嫩滑入味.mp4 [157.6 MB]
133. 厨师长教你一道：自贡名菜“小煎排骨”，好吃的停不下来，先收藏.mp4 [46.0 MB]
162. 农村最传统的手工糯米糍粑做法，回忆儿时的味道，四伯一次能吃两斤(请打开cc字幕看字幕).mp4 [204.0 MB]
150. 厨师长教你：“麻辣花生”“酒鬼花生”的家常做法，口口香脆，值得一学.mp4 [103.9 MB]
176. 厨师长教你：四川特色开胃菜“凉拌大头菜”的家常做法，香辣爽脆回甜，内附有拌菜辣椒面的做法(请打开cc字幕看字幕).mp4 [132.9 MB]
099. 厨师长教你：“肉末烧茄子”的家常做法，口感软糯适合下饭，超级香！Braised aubergine eggplant.mp4 [66.7 MB]
155. 厨师长教你： 火爆猪小肠 的家常做法，鲜辣爽脆，开胃下饭.mp4 [128.6 MB]
148. 厨师长教你：在家做“青笋烧肥肠”，绝对的家常味道，流连忘返！Braised pig's large intestines are so tasty！.mp4 [83.3 MB]
075. 厨师长教你：贵州乡村“蒸腊鱼”的家常做法，虽然不够风干但真的很入味.mp4 [163.8 MB]
120. 厨师长分享：“泡椒火锅鸡料包”的使用方法，简单快捷又美味.mp4 [138.1 MB]
069. 厨师长教你一道川菜：“软烧黄骨鱼” 的正宗做法，先收藏起来.mp4 [45.8 MB]
192. 厨师长教你：“鲜花椒”的长期和短期储存，最长可以达到1年以上，短期还可以做成油浸花椒.mp4 [13.6 MB]
078. 厨师长教你一道开胃小菜“酸辣萝卜片”，酸酸辣辣的，先收藏起来.mp4 [36.6 MB]
007. 厨师长教你：“辣子鸡” 的正宗做法，史上最详细的讲解，先收藏起来.mp4 [118.1 MB]
044. 王刚用新鲜牛腿肉分享：“冷吃牛肉”的家常做法，自贡盐帮名菜，味道真的是特别棒！绝对的下酒神器！.mp4 [285.9 MB]
111. 厨师长教你：正宗“水煮毛肚”，又一个水煮系列的硬菜，保证好吃！.mp4 [68.6 MB]
108. 厨师长教你：自贡名菜：“冷吃鲫鱼” 的正宗做法，先收藏起来.mp4 [65.9 MB]
175. 厨师长教你：年菜“炸排骨”“蒸酥排骨”的坝坝宴做法，滑嫩脱骨，酥而不烂(请打开cc字幕看字幕).mp4 [99.1 MB]
177. 厨师长教你：年菜“粉蒸肉”“米粉肉”的川味做法，米粉油润，香味浓郁(请打开cc字幕看字幕).mp4 [108.0 MB]
081. 厨师长分享：“干煸四季豆”的真家常做法，不用宽油也能真香，下饭神器！.mp4 [125.6 MB]
131. 厨师长教你：“红糖凉糕”的传统做法，夏日消暑佳品！(请打开cc字幕看字幕).mp4 [126.2 MB]
088. 厨师长教你：“香辣羊蝎子”的家常做法，味鲜肉嫩，边炖边吃还能煮火锅！.mp4 [111.8 MB]
179. 厨师长分享：“棒菜，菱角菜，儿菜”是什么菜，怎么吃，四川之外的你认识吗？.mp4 [39.0 MB]
004. 厨师长教你：“竹笋烧竹鼠”的创新做法，味道很赞，也很漂亮哦.mp4 [128.1 MB]
185. 厨师长教你：四川酒席 头碗 的做法，坝坝宴必备菜品“粑粑肉”“蒸肉糕”(请打开cc字幕看字幕).mp4 [146.6 MB]
173. 杀过年猪+王刚现场教学“泡椒牛蛙”ft.古娃娃WawaKu（怕看到杀猪的同学请快进至1分33秒，血腥画面，不喜勿喷，胆小误入）.mp4 [125.1 MB]
138. 厨师长教你：“爆炒羊肉碎”的家常做法，简单美味，超级下饭 Stir Fried Diced Lamb.mp4 [48.1 MB]
037. 厨师长分享：“鱼香肉丝”的家常做法，味道巴适又下饭，正宗川味！.mp4 [163.9 MB]
122. 兄弟送的竹鼠逃跑几天后被漆二娃抓回，实在是不好养，只好宰几只鸭子一起做成腊肉.mp4 [132.2 MB]
016. 厨师长教你：年菜“梅菜扣肉”“咸烧白”的正宗做法，绝对是过年桌上最香的菜，想想都要流口水😅 Steamed pork with preserved salted vegetable.mp4 [104.9 MB]
116. 厨师长分享：“清炖羊肉汤“的四川自贡本地做法，再烤点羊肉串，真的安逸(请打开cc字幕看字幕).mp4 [139.1 MB]
160. 厨师长教你：“辣炒鸡爪”的正宗做法，口感和味道都特别棒 Chilli Chicken Feet.mp4 [51.0 MB]
166. 厨师长教你：川味开胃小菜“酱泡青椒”的家常做法，口感爽脆鲜辣开胃.mp4 [54.4 MB]
129. 厨师长教你：“干锅鸭掌”的四川饭店做法，特别入味，边加热边吃全身都暖暖的.mp4 [121.9 MB]
039. 厨师长教你：“麻辣炭火烤鱼”的家常做法，鱼肉香酥入味，味道真的绝了！.mp4 [225.6 MB]
124. 厨师长教你：四川名菜“自贡小煎鸡”的家常做法，鲜辣味十足，四川最爱的佳肴之一 Sichuan Stir Fired Chicken.mp4 [68.3 MB]
036. 厨师长教你：“口味猪肝”“爆炒猪肝”的家常做法，绝对好吃不腻，喜欢猪肝的朋友不要错过 Stir-fried pork liver.mp4 [71.8 MB]
018. 厨师长教你：“家常辣椒酱”的做法，鲜辣且回味无穷，下饭做菜都可以！.mp4 [108.0 MB]
164. 厨师长教你：“炸茄盒”的三种口味，揭秘最佳酥糊配比，外酥里嫩不油腻.mp4 [194.0 MB]
082. 厨师长教你：“腊鱼”的农村家常做法，等到过年味道最好，四川人还是缺不了腊味~.mp4 [154.0 MB]
171. 厨师长教你：在家制作“泡椒鸡爪 凤爪”，味道酸辣开胃，先收藏起来 Spicy pickled chicken feet.mp4 [43.4 MB]
045. 厨师长教你：“宫保鸡丁”的川味做法，保证正宗 Authentic Sichuan Kung Pao Chicken.mp4 [85.8 MB]
087. 厨师长教你川菜麻婆豆腐的正宗做法，好吃得根本停不下来.mp4 [16.2 MB]
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026. 厨师长教你 四川节日美食“粑粑肉”“蒸肉糕”的做法，味道鲜美营养丰富，也叫圆子或香碗.mp4 [127.6 MB]
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042. 厨师长分享：川渝爆款“肥肠鱼”的做法，鱼和肥肠的美味兼得，真的过瘾！.mp4 [293.6 MB]
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132. 厨师长教你：川味“碎炒牛肉”“小炒牛肉”的家常做法，开胃下饭，香辣十足(请打开cc字幕看字幕).mp4 [130.5 MB]
159. 厨师长教你：“凉拌茄子”的创新做法，口感软嫩，茄子不氧化，汤居然还是去暑的好东西.mp4 [42.5 MB]
144. 厨师长教你：“懒人盐酥花生米”的零食加工厂做法，香脆可口好吃得停不下来.mp4 [50.9 MB]
025. 厨师长教你：“咸烧白”“扣肉”的饭店做法，年味浓郁味道赞，今年过年学起来！.mp4 [146.7 MB]
134. 厨师长教你：“虎皮青椒”的正宗家常做法，不放油，柴火慢煎，特别开胃下饭.mp4 [89.4 MB]
051. 厨师长教你：“干煸肥肠”的饭店做法，宽油一过，香辣酥脆！下酒的好菜.mp4 [121.6 MB]
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118. 厨师长教你：“糖醋排骨”的最新做法，酸甜开胃，好吃不腻.mp4 [119.8 MB]
003. 厨师长教你做一道东北家常菜猪肉炖粉条的做法，真的好吃的停不下来.mp4 [16.2 MB]
018. 厨师长教你：“自贡小炒肉”的家常做法，简单易学，大家做起来.mp4 [49.4 MB]
063. 厨师长教你：“土匪猪肝”的爆炒做法，一锅成菜，口感鲜嫩，野性十足！.mp4 [64.2 MB]
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050. 厨师长教你：“炒肉丝不粘锅”的技巧，刀工和备肉的进阶技巧，肉丝的香很浓郁 The best way to prepare shredded pork.mp4 [61.4 MB]
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006. 厨师长王刚教你家常菜之四季豆肉末做法.mp4 [16.5 MB]
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089. 厨师长教你：“豆腐煎肉末”“肉馅豆腐夹”的家常做法，汁鲜味浓，特别下饭.mp4 [78.2 MB]
002. 厨师长教你麻辣香肠的制作方法，一看就是好年货，先收藏起来.mp4 [39.2 MB]
043. 厨师长教你：年菜“梅菜扣肉”“咸烧白”的正宗做法，绝对是过年桌上最香的菜，想想都要流口水😅 Steamed pork with preserved salted vegetable.mp4 [104.9 MB]
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059. 厨师长教你：招牌菜“盘龙茄子”的“终极”做法，卖相好看味道赞，刀工学习起来，去惊艳你的家人吧！.mp4 [102.8 MB]
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098. 厨师长教你：特色川菜“盐煎肉”的家常做法，简单下饭，四川人的最爱菜之一(请打开cc字幕看字幕).mp4 [104.4 MB]
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076. 厨师长教你：“儿菜爆五花肉”的家常做法，味道很赞，先收藏了.mp4 [46.3 MB]
094. 厨师长教你： 莲藕排骨汤 的家常做法，味道鲜美，营养丰富(请打开cc字幕看字幕).mp4 [105.3 MB]
062. 厨师长教你：“干煸肥肠”的饭店做法，宽油一过，香辣酥脆！下酒的好菜.mp4 [121.6 MB]
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065. 厨师长教你 “烤全猪”，野猪皮比较厚三个小时才金黄酥脆，味道真的非常不错！猪脚和猪头炖汤，猪肝臀尖炒菜！.mp4 [268.9 MB]
010. 厨师长教你蒜泥白肉的家常做法，讲解得很专业，先收藏起来.mp4 [42.2 MB]
080. 厨师长分享：“猪儿粑”“清明粑粑”的家常做法，乡村味道，家人都说很好吃.mp4 [195.4 MB]
123. 厨师长教你：“红烧猪蹄”的家常做法，色泽红亮，软糯脱骨.mp4 [111.5 MB]
058. 厨师长教你：“虎皮青椒”的正宗家常做法，不放油，柴火慢煎，特别开胃下饭.mp4 [89.4 MB]
075. 厨师长教你：“折耳根炒腊肉”的炒法，味道互补，家常必备.mp4 [61.9 MB]
054. 厨师长教你：在家做“青笋烧肥肠”，绝对的家常味道，流连忘返！Braised pig's large intestines are so tasty！.mp4 [83.3 MB]
041. 厨师长教你：“汆丸子汤”的最简单家常做法，口感细腻，鲜而不腻，营养丰富 Meatball Soup.mp4 [50.5 MB]
104. 厨师长教你：年菜“夹沙肉””甜烧白“的简单做法，香甜软糯，肥而不腻(请打开cc字幕看字幕).mp4 [102.4 MB]
071. 厨师长教你：四川年菜之“夹沙肉”“甜烧白”的家常做法，香甜不油腻入口即化，传统蒸菜九大碗之一！.mp4 [78.0 MB]
040. 厨师长教你：“猪肉白菜烧粉条”的家常做法，一次能吃一大锅，十分美味.mp4 [70.4 MB]
073. 厨师长教你：“咸烧白”“扣肉”的饭店做法，年味浓郁味道赞，今年过年学起来！.mp4 [146.7 MB]
108. 给四伯爷用华农兄弟家的猪肉做“大块红烧肉”！一块就能吃饱，软糯不油腻(请打开cc字幕看字幕).mp4 [220.3 MB]
053. 厨师长教你：用土灶炒“回锅肉”，农村土灶大锅加柴火才是真正的土味 Countryside style double cooked pork slices.mp4 [80.8 MB]
090. 厨师长分享：“懒人卤料包”使用方法，卤猪蹄只需加水就能轻松卤制（买不到料包的朋友不好意思，评论中附上不用料包做卤味的链接）.mp4 [152.7 MB]
096. 厨师长教你：“猪肝粉丝汤”的家常做法，嫩滑美味，营养丰富(请打开cc字幕看字幕).mp4 [130.1 MB]
039. 厨师长教你：“蒜香排骨”的家常做法，外酥里嫩，鲜香四溢 Crispy spare ribs with garlic.mp4 [75.7 MB]
077. 厨师长教你：湘菜“苦瓜酿肉”的家常做法，荤素搭配让营养翻倍，口感和味道一流，值得一试的好菜！.mp4 [108.8 MB]
013. 厨师长教你肉末茄子煲正宗做法，这些实用的做菜知识花钱都买不来.mp4 [40.6 MB]
110. 厨师长教你：“汉源坛子肉”的传统做法，皮糯肉耙，醇香四溢（内附多种坛子肉的延展做法）.mp4 [253.2 MB]
005. 厨师长教你黄笋烧排骨的家常做法，这做法真的非常香，先收藏起来.mp4 [77.7 MB]
057. 厨师长教你：“鲍鱼汁蒸排骨”的完美做法，广式豉汁蒸排骨的另一种做法，非常鲜美！.mp4 [98.4 MB]
113. 厨师长教你： 火爆猪小肠 的家常做法，鲜辣爽脆，开胃下饭.mp4 [128.6 MB]
061. 兄弟来我家做客，教刘苏良做“狮子头”，再搞些鲜虾大闸蟹来招待一下！.mp4 [176.4 MB]
027. 厨师长教你：“鱼香肉丝” 的老式做法，经典的川菜，在家也能做出来.mp4 [96.2 MB]
083. 厨师长教你：“冬瓜烧排骨”的家常做法，也可以用土豆芋头来做经典烧排骨，排骨香嫩入味脱骨.mp4 [105.5 MB]
016. 厨师长教你“芹菜炒猪肉”的农家炒法，地道的家乡味道.mp4 [35.9 MB]
121. 厨师长教你：“酱大骨”的家常做法，酱香浓郁，汤汁拌饭一绝.mp4 [120.0 MB]
055. 厨师长教你：“咕咾肉”的家常做法，酸甜可口味道很赞，先收藏了.mp4 [68.2 MB]
105. 厨师长教你：年菜“粉蒸肉”“米粉肉”的川味做法，米粉油润，香味浓郁(请打开cc字幕看字幕).mp4 [108.0 MB]
109. 厨师长教你：“肉末蒸蛋”的家常做法，绝对的简单快捷（YouTube Shorts 手机全屏观看效果最佳）#Shorts.mp4 [9.4 MB]
033. 厨师长教你：“蚂蚁上树” 的正宗做法(高清重置版)，一看就有食欲，先收藏起来.mp4 [58.3 MB]
115. 厨师长教你：“京酱肉丝”的家常做法，酱香咸甜适中，老少皆宜.mp4 [146.6 MB]
064. 厨师长教你：“炸肉丸”的饭店做法，口感和味道都非常棒，还能衍生出不同菜品的做法.mp4 [83.6 MB]
022. 厨师长教你一道蒸菜：“香菇豆豉蒸排骨”，豉香味浓，先收藏了.mp4 [54.9 MB]
026. 厨师长教你一道：自贡名菜“小煎排骨”，好吃的停不下来，先收藏.mp4 [46.0 MB]
082. 厨师长教你：“懒人排骨”的真家常做法，口感很棒味道新颖，超简单的“糖醋排骨”做法.mp4 [67.0 MB]
038. 厨师长教你：“甜酥肉” 的做法，重口味宽油甜点？我们这边农村宴席的必备✌.mp4 [51.6 MB]
060. 厨师长教你：“糖醋排骨”的创新做法，味道香甜不腻口，值得收藏！.mp4 [100.9 MB]
036. 厨师长教你：“风味排骨” 的家常做法，蒜香排骨的新做法，十分好吃！.mp4 [88.3 MB]
120. 厨师长教你：“糖醋里脊”的老式经典做法，酸甜可口，小孩最爱.mp4 [100.3 MB]
106. 厨师长教你：年菜“炸排骨”“蒸酥排骨”的坝坝宴做法，滑嫩脱骨，酥而不烂(请打开cc字幕看字幕).mp4 [99.1 MB]
035. 厨师长教你：“冬瓜酥肉汤” 的家常做法，汤鲜味浓，很适合老人孩子.mp4 [52.4 MB]
091. 厨师长教你：方正软糯“红烧肉”的酒店做法，行业秘密全盘脱出，让你在家也能做出惊艳的感觉！.mp4 [290.8 MB]
025. 厨师长教你东北菜：“溜肉段” 的家常做法，满满的干货，先收藏了.mp4 [51.2 MB]
051. 厨师长教你：“肉末烧茄子”的家常做法，口感软糯适合下饭，超级香！Braised aubergine eggplant.mp4 [66.7 MB]
032. 厨师长教你：“把子肉” 的家常做法，传统鲁菜，酱香味浓.mp4 [58.0 MB]
011. 厨师长教大家常菜之红烧肉的详细做法，一学就会，先收藏了.mp4 [22.6 MB]
048. 厨师长教你：“脆青瓜炒肉”的家常做法，爽脆的口感另一番感受 Fried pork with cucumber.mp4 [45.5 MB]
📁 厨师长教你做菜：主食类
3. 厨师长分享：皮蛋瘦肉粥，天冷煲一锅来喝，加点兄弟家的脐橙皮味道更巴适了(请打开cc字幕看字幕).mp4 [273.6 MB]
7. 厨师长教你：四川“担担面”的家常做法，麻辣鲜香，爽滑劲道.mp4 [77.7 MB]
6. 厨师长教你：鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜辣过瘾（内附山东大饼做法）.mp4 [200.2 MB]
2. 厨师长分享：豉汁排骨煲仔饭，四伯品尝过后连说了十个“安逸” (请打开cc字幕看字幕).mp4 [276.7 MB]
4. 厨师长教你：“咸骨粥”的家常做法，排骨香，粥鲜醇(请打开cc字幕看字幕).mp4 [128.6 MB]
5. 厨师长分享：甲鱼粥，用胆汁腌甲鱼肉，去腥提味还营养丰富(请打开cc字幕看字幕).mp4 [333.1 MB]
1. 厨师长教你：“扬州炒饭”非家常做法，官方行业标准版，味道一级棒(请打开cc字幕看字幕).mp4 [189.0 MB]
📁 厨师长教你做菜：禽类
38. 厨师长分享：“苦瓜烧鸭子”的家常做法，自己喂了一年多的鸭子就是又肥又香！.mp4 [141.9 MB]
41. 厨师长教你：“红烧鸡腿肉”的电饭锅家常做法，美味多汁(请打开cc字幕看字幕).mp4 [137.8 MB]
20. 厨师长教你：“辣炒鸡爪”的正宗做法，口感和味道都特别棒 Chilli Chicken Feet.mp4 [51.0 MB]
33. 厨师长教你：“水煮鸡片”的饭店做法，口感鲜嫩好吃极了，过年给家人露一手！.mp4 [130.2 MB]
03. 厨师长教你“干锅鸡”的家常做法，史上最详细的讲解，先收藏起来.mp4 [80.9 MB]
48. 厨师长教你：“三杯鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜嫩爽滑，特别下饭.mp4 [76.9 MB]
12. 厨师长教你：“宫保鸡丁”的川味做法，保证正宗 Authentic Sichuan Kung Pao Chicken.mp4 [85.8 MB]
01. 厨师长教你一道过年硬菜“油炸脆皮鸡”，一看就是好菜先收藏起来.mp4 [67.4 MB]
46. 厨师长教你：湖南名菜“血鸭”的第二种做法，原汁原味，香辣可口（宰杀画面可能会引起不适，不喜勿喷，谨慎观看）.mp4 [168.8 MB]
15. 厨师长教你：”干锅香辣板鸭“的正宗做法，回忆中的四川味道，鲜辣可口.mp4 [56.0 MB]
23. 厨师长教你：在家制作“泡椒鸡爪 凤爪”，味道酸辣开胃，先收藏起来 Spicy pickled chicken feet.mp4 [43.4 MB]
30. 兄弟送的竹鼠逃跑几天后被漆二娃抓回，实在是不好养，只好宰几只鸭子一起做成腊肉.mp4 [132.2 MB]
18. 厨师长教你：四川名菜“自贡小煎鸡”的家常做法，鲜辣味十足，四川最爱的佳肴之一 Sichuan Stir Fired Chicken.mp4 [68.3 MB]
19. 厨师长教你一道湘菜：“永州血鸭”的正宗做法，绝对的硬核内容 （内有宰杀画面，如有不适慎入）.mp4 [99.3 MB]
28. 厨师长教你：“鸡丝凉面”的饭店做法，味觉和视觉的双重享受，在家学习四川的经典小吃.mp4 [92.4 MB]
21. 厨师长教你：“青椒炒鸡丁”的家常做法，开胃又下饭，味道很赞 Spicy Chicken with green pepper.mp4 [67.8 MB]
24. 厨师长教你：用土灶烧“乡村啤酒鸭”，味道安逸得不摆了！Beer braised duck.mp4 [101.9 MB]
37. 厨师长分享：“辣子鸡”的真家常做法，非宽油更家常，没有宽油也能有爱的味道！.mp4 [181.6 MB]
27. 厨师长教你：“爆炒土鸡”“生炒鸡”的家常做法，只需油盐酱醋，绝对的家常味道.mp4 [76.1 MB]
11. 厨师长教你：“盐酥鸡块” 的正宗做法，特别酥脆，比KFC还要好吃！.mp4 [60.2 MB]
42. 厨师长分享：“糖炒栗子”和“栗子烧鸭”的做法，一栗两吃，谢谢兄弟！(请打开cc字幕看字幕).mp4 [252.0 MB]
39. 厨师长分享：“泡椒火锅鸡料包”的使用方法，简单快捷又美味.mp4 [138.1 MB]
32. 厨师长教你：“黄焖鸡”的小店家常做法，就是这个味道！配上米饭，真的能吃一大锅.mp4 [107.6 MB]
06. 厨师长教你一道：自贡名菜 “小煎鸭”，味道正宗，先收藏起来.mp4 [84.4 MB]
31. 厨师长教你：“干锅鸭掌”的四川饭店做法，特别入味，边加热边吃全身都暖暖的.mp4 [121.9 MB]
14. 厨师长教你：“啤酒火锅鸡”的正宗做法，麻辣鲜香，超级下饭 Beer braised hot pot chicken.mp4 [60.2 MB]
10. 厨师长教你：“虎皮凤爪 鸡爪” 的家常做法，软嫩脱骨，就是这个味道.mp4 [56.1 MB]
26. 厨师长教你：“柴火鸡和贴饼子”的正宗做法，柴火慢烧味道入骨，菜如其名（最后有试吃菜品环节）.mp4 [234.4 MB]
22. 厨师长教你：“烤鸡架”“烤鸡翅”的简易做法，吃货的眼中万物皆可烧烤 Chinese style oven barbecued chicken wings and ribs.mp4 [50.6 MB]
25. 厨师长教你：在家炒“自贡小煎鸡”，一学就会的基础盐帮菜，味道真的很赞.mp4 [76.5 MB]
43. 厨师长教你：“扣鸡、扣鸭”的坝坝宴、本帮八大碗传统做法，怀旧年菜仿佛回到了小时候(请打开cc字幕看字幕).mp4 [108.6 MB]
07. 厨师长教你一锅汤：“猪肚鸡汤” 的做法，美味的客家菜，很适合老人孩子的汤.mp4 [63.3 MB]
08. 厨师长教你：“麻辣卤鸭三宝” 的正宗做法，下酒好菜，又一个看球好伙伴.mp4 [73.7 MB]
17. 厨师长教你：“老鸭萝卜汤”的家常做法，天气冷了很适合老人孩子，冬日必备好菜.mp4 [63.2 MB]
13. 厨师长教你：“黄豆烧鸭”的正宗做法，动植物蛋白的完美组合 Soybean Braised Duck.mp4 [62.8 MB]
36. 厨师长教你：东北名菜“小鸡炖蘑菇”的家常做法，榛蘑味鲜，鸡肉不柴，喜欢炖菜的朋友一定不要错过.mp4 [84.6 MB]
09. 厨师长教你：“姜葱炒鸡块” “川式红烧鸡块” 的家常做法，味道非常赞.mp4 [47.6 MB]
04. 厨师长教你：“辣子鸡” 的正宗做法，史上最详细的讲解，先收藏起来.mp4 [118.1 MB]
35. 厨师长分享：“炸鸡翅”的简单快捷做法，外壳酥脆，肉汁丰富，四伯评价很高！.mp4 [161.4 MB]
45. 厨师长教你：鲁菜“枣庄辣子鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜辣过瘾（内附山东大饼做法）.mp4 [200.2 MB]
40. 厨师长教你：“大盘鸡”的家常与商用做法，味道醇厚分量实在，一次吃饱一家人.mp4 [297.0 MB]
44. 厨师长分享：川味版火焰醉鹅，酒香炖大鹅的新式做法(请打开cc字幕看字幕).mp4 [238.6 MB]
16. 厨师长教你：“口水鸡”的正宗做法，现杀现做味道最鲜（有血腥画面，不喜勿喷，胆小勿入）.mp4 [66.5 MB]
34. 厨师长教你：“芋儿烧鸡”“土豆烧鸡”的家常做法，芋头和土豆超级好吃，一锅够全家人吃！.mp4 [133.6 MB]
05. 厨师长教你：“青椒炒鸭胗” 的农家做法，味道很赞，先收藏起来.mp4 [52.6 MB]
02. 厨师长教你年夜菜之“啤酒鸭”的家常做法，好吃得停不下来.mp4 [50.2 MB]
47. 厨师长教你：“香菇蒸滑鸡”的家常做法，鲜香嫩滑，营养美味.mp4 [120.7 MB]
29. 厨师长教你：“可乐鸡翅”的家常做法，脱骨香甜，口感鲜嫩，谁都能做的出来.mp4 [90.0 MB]
📁 厨师长教你做菜：蔬菜类
052. 厨师长教你：“如何正确切土豆丝”，家庭必备的硬核小技巧 How to cut shredded potatoes.mp4 [41.9 MB]
094. 厨师长教你：“鸭蛋炒菠菜”的家常做法，应季快手菜，营养健康简单(请打开cc字幕看字幕).mp4 [111.5 MB]
044. 厨师长教你：“油炸花生米”最酥脆做法，原来有这么多小窍门，赶快学起来.mp4 [47.1 MB]
020. 厨师长王刚教你一道：“长豆角炒肉末”家常小炒，好吃下饭，先收藏起来.mp4 [45.6 MB]
028. 厨师长教你：“炝拌牛心包菜” 的正宗做法，夏日开胃小菜，学起来.mp4 [27.0 MB]
083. 厨师长教你：川味开胃小菜“酱泡青椒”的家常做法，口感爽脆鲜辣开胃.mp4 [54.4 MB]
104. 四伯说：在农村只有运气好到爆才能捡到这个鸡丝菇（鸡枞菌）.mp4 [199.4 MB]
051. 厨师长教你：“蒜蓉粉丝蒸娃娃菜”的家常做法，十分鲜美，特别适合觉得蔬菜没什么滋味的同学.mp4 [54.1 MB]
031. 厨师长教你：“青椒炒鸡蛋” 的家常做法，味道很棒，先收藏了.mp4 [55.4 MB]
027. 厨师长教你一道素菜：“软烧南瓜”，口感软糯香甜，先收藏起来.mp4 [22.1 MB]
085. 厨师长分享：“干煸四季豆”的真家常做法，不用宽油也能真香，下饭神器！.mp4 [125.6 MB]
093. 厨师长教你：“开水白菜”的传统做法，百菜不如白菜，国宴级别的顶级川菜(请打开cc字幕看字幕).mp4 [192.6 MB]
098. 厨师长教你：四川特色开胃菜“凉拌大头菜”的家常做法，香辣爽脆回甜，内附有拌菜辣椒面的做法(请打开cc字幕看字幕).mp4 [132.9 MB]
017. 川菜厨师长教你“干锅土豆片”的正宗做法，好吃得停不下来.mp4 [53.2 MB]
046. 厨师长教你：”番茄酱火锅汤底“的正宗做法，烧汤，火锅样样都行，适合不能吃辣的同学们.mp4 [54.1 MB]
035. 厨师长教你：“炝炒土豆丝” “酸辣土豆丝” 的家常做法，爽脆可口，先收藏起来.mp4 [52.5 MB]
077. 厨师长教你：“儿菜爆五花肉”的家常做法，味道很赞，先收藏了.mp4 [46.3 MB]
057. 厨师长教你：“醋溜白菜”和“挑选大白菜”的硬核厨房技巧，做出最好吃的炒白菜 How to choose the right Chinese leaf and how to stir-fry it.mp4 [29.4 MB]
102. 四伯点菜：把“茄子豆腐煲”做成“耙茄子”和“烂豆腐”，安逸！.mp4 [277.9 MB]
072. 厨师长教你：“蜂窝玉米”的家常小灶做法，虽说是家常做法，但宽油还是少不了.mp4 [61.9 MB]
013. 厨师长教你“拔丝香蕉”的做法，软糯香甜表皮酥脆，先收藏起来.mp4 [51.3 MB]
088. 厨师长分享：“酸辣大白菜”的家常做法，轻松炒出金边，口感爽脆多汁.mp4 [64.7 MB]
082. 厨师长教你：宽油炸“粉条素丸子”，外酥里嫩味道很赞，比肉丸子还香.mp4 [104.2 MB]
059. 厨师长教你：“拔丝红薯”的家常做法，口感爽脆又清甜，绝对惊艳！Basi sweet potato chips.mp4 [59.6 MB]
012. 厨师长教你“芹菜炒猪肉”的农家炒法，地道的家乡味道.mp4 [35.9 MB]
067. 厨师长教你：招牌菜“盘龙茄子”的“终极”做法，卖相好看味道赞，刀工学习起来，去惊艳你的家人吧！.mp4 [102.8 MB]
021. 厨师长教你一道营养早餐：“手工西红柿鸡蛋面”.mp4 [56.9 MB]
076. 厨师长教你：“折耳根炒腊肉”的炒法，味道互补，家常必备.mp4 [61.9 MB]
032. 厨师长教你一道：“白菜香菇汤”，普普通通的原料，不一样的鲜味，简单易学.mp4 [38.0 MB]
049. 厨师长教你：如何挑选“老茄子”，满满的实用技巧，收藏起来.mp4 [18.6 MB]
058. 厨师长教你：“冷吃杏鲍菇”做法，口感爽脆回味悠长，比肉还好吃 Spicy King Oyster Mushroom.mp4 [62.4 MB]
100. 厨师长教你：“糖醋藕片”的宽油做法，酸甜酥脆，内附三种糖醋汁配方.mp4 [97.1 MB]
050. 厨师长教你：“风味茄子”“烧茄子”的正宗做法，绝对的美味，比肉还好吃.mp4 [80.8 MB]
025. 厨师长教你一道：“醋溜大白菜”的家常做法，口感爽脆，先收藏了.mp4 [38.8 MB]
006. 厨师长教你如何在家做小炒茄子，史上最有质量的解说.mp4 [49.7 MB]
004. 厨师长教你做一道干锅花菜，在家就能做出饭店的味道.mp4 [15.2 MB]
089. 厨师长教你：“茄子拌土豆”的家常做法，吃撑老爷子，味道很赞特别下饭.mp4 [34.9 MB]
038. 厨师长教你：“韭菜丸子”“素丸子” 的家常做法，味道很赞.mp4 [36.4 MB]
045. 厨师长教你：“上汤白菜” 的家常做法，清淡又营养 Braised Chinese Leaf Soup.mp4 [35.2 MB]
080. 厨师长教你：湘菜“苦瓜酿肉”的家常做法，荤素搭配让营养翻倍，口感和味道一流，值得一试的好菜！.mp4 [108.8 MB]
040. 厨师长教你：“爽口萝卜片” 的家常做法，天气炎热开胃下饭的良品.mp4 [23.9 MB]
056. 厨师长教你：“爱心山药”的做法，酸甜细软易消化很适合夏天做给女朋友吃 Strawberry and Chinese Yam dessert.mp4 [49.5 MB]
105. 厨师长教你：“韭菜炒香干”“小炒豆腐干”的做法，开胃下饭，家常快手菜.mp4 [61.3 MB]
060. 厨师长教你：“小炒黑木耳”的家常做法，营养丰富，滋味鲜美 Black fungus and mushroom stir fry.mp4 [64.4 MB]
108. 厨师长教你：“炸茄盒”的三种口味，揭秘最佳酥糊配比，外酥里嫩不油腻.mp4 [194.0 MB]
091. 厨师长教你：“藕片蒸肉”“蒸藕夹”的家常做法，口味清淡不辣，秋季良菜(请打开cc字幕看字幕).mp4 [102.6 MB]
106. 厨师长教你：四川“跳水泡菜”的家常做法，酸甜脆爽，开胃解腻.mp4 [59.4 MB]
034. 厨师长教你：“炝炒豆芽” 的家常做法，味道真赞，前收藏起来.mp4 [34.6 MB]
096. 厨师长教你： 莲藕排骨汤 的家常做法，味道鲜美，营养丰富(请打开cc字幕看字幕).mp4 [105.3 MB]
018. 厨师长王刚教你一道：夏日开胃小吃“酸辣蒜薹”，酸辣爽口先收藏起来.mp4 [36.0 MB]
099. 厨师长教你：8种不同的包菜做法，这里总有一款属于你的菜（蒜香包菜，炝炒包菜，手撕包菜，包菜炒粉，凉拌包菜，熟拌包菜）.mp4 [447.5 MB]
010. 厨师长教你“凉拌青瓜（黄瓜）”的做法，以前做的不好吃原来是少了这一步.mp4 [25.3 MB]
019. 厨师长教你东北家常菜，“地三鲜”的做法，比肉菜还香！.mp4 [57.4 MB]
090. 厨师长教你：“富顺豆花儿”的现代与传统做法，口感入口即化，让我们把传统的手艺流传下去！.mp4 [413.7 MB]
095. 厨师长分享：用家庭小灶炒蔬菜的小技巧，对比如何避免炒白菜出水(请打开cc字幕看字幕).mp4 [78.8 MB]
015. 厨师长教你“干煸四季豆”的家常做法，史上最全面的讲解，点赞.mp4 [56.9 MB]
069. 厨师长教你：“凉拌茄子”的创新做法，口感软嫩，茄子不氧化，汤居然还是去暑的好东西.mp4 [42.5 MB]
055. 厨师长教你：“小葱煎蛋饼”的家常手法，满满的小技巧，先收藏了 Scallion Fried Egg.mp4 [56.8 MB]
073. 厨师长教你：“金丝香蕉球” “宽油土豆炸香蕉”，香甜可口，真的很不错！.mp4 [115.6 MB]
037. 厨师长教你：“凉拌青瓜(黄瓜)” 的第二种做法，让青瓜爽脆开胃，不加辣油不再油腻.mp4 [25.0 MB]
092. 厨师长教你：“蔬菜煎饼”创新做法，简单营养的早餐之选(请打开cc字幕看字幕).mp4 [81.0 MB]
107. 厨师长教你：甜品“水晶南瓜”的家常做法，软糯晶莹，香甜可口.mp4 [88.6 MB]
009. 厨师长教你“苦瓜煎蛋饼”的做法，史上最详细的讲解，先收藏起来.mp4 [59.2 MB]
024. 厨师长教你一道：“凉拌莴笋丝”，夏日开胃的爽口菜，先收藏起来.mp4 [41.6 MB]
053. 厨师长教你：“脆青瓜炒肉”的家常做法，爽脆的口感另一番感受 Fried pork with cucumber.mp4 [45.5 MB]
016. 厨师长教你“西红柿炒蛋”的做法，美味多汁，先收藏起来.mp4 [51.1 MB]
048. 厨师长叫你：”炒牛心包菜“的做法，完整的技术总结，好吃不难的素菜.mp4 [40.1 MB]
036. 厨师长教你：“韭菜炒蛋” 的少油做法，美味又简单，大家学起来.mp4 [33.9 MB]
084. 厨师长分享：“川味烧茄子”的家常宽油做法，口感软嫩，特别适合牙口不好的老人.mp4 [127.1 MB]
075. 厨师长教你：家常菜”青椒炒荷包蛋“，简简单单的食材也能做出真的美味，让煎蛋也别有风味.mp4 [103.3 MB]
042. 刚哥教你如何挑选萝卜，再教一道 “萝卜养生汤”，这几天天天喝这个😅😅😅.mp4 [68.7 MB]
023. 厨师长教你一道家常菜：“手撕包菜”，很全面的讲解.mp4 [33.4 MB]
087. 厨师长分享：夏日去火好菜“苦瓜酿肉”的家常做法，四伯第一次尝试感觉很满意.mp4 [205.8 MB]
002. 厨师长2分钟教会你拔丝苹果的做法，简单易学，给女朋友们做起来.mp4 [12.0 MB]
041. 厨师长教你：“凉拌长豆角” 的家常做法，不怕夏天没食欲，很适合开胃.mp4 [30.3 MB]
103. 厨师长教你：“秋葵炒蛋”的家常做法，清脆爽口，营养美味.mp4 [104.3 MB]
029. 厨师长教你一道家常菜：“番茄煎鸡蛋”，老少皆宜，十分简单.mp4 [29.4 MB]
062. 厨师长教你：“肉末烧茄子”的家常做法，口感软糯适合下饭，超级香！Braised aubergine eggplant.mp4 [66.7 MB]
043. 厨师长教你：“干锅花菜” 的正宗做法，在家做出饭店的好味道（高清重置版）.mp4 [74.1 MB]
063. 厨师长教你：“拔丝土豆”的江湖做法，意想不到的炒糖方法，绝对香甜可口！Basi Potato.mp4 [45.3 MB]
097. 厨师长分享： 番茄炒蛋 的6种做法，多种口味做法适合各类人群，吃腻了换一种(请打开cc字幕看字幕).mp4 [290.4 MB]
070. 厨师长教你：“杂菜炒蛋”“素炒合菜”的做法，味道丰富多样，卷大饼卷春饼一绝！.mp4 [74.4 MB]
061. 厨师长教你：“小炒白豆角”的做法，豆角最好吃的炒法，必须收藏起来 Long Bean Stir-Fry.mp4 [48.3 MB]
071. 厨师长教你：“8种切茄子的方法”，烧茄子，地三鲜，风味茄子，爆炒茄子，清炒茄子，肉茄盒，鱼香茄子，盘龙茄子！茄子宴就靠它了！.mp4 [105.2 MB]
008. 厨师长教你“葱烧豆腐”的家常做法，这样做的豆腐又香又入味.mp4 [78.5 MB]
022. 厨师长教你一道：“家常豆腐”，家常味十足，超详细讲解.mp4 [46.0 MB]
047. 厨师长教你：“猪肉白菜烧粉条”的家常做法，一次能吃一大锅，十分美味.mp4 [70.4 MB]
068. 厨师长教你：“开胃青椒”的家常做法，味道鲜辣香醇，特别适合夏天没有胃口的同学.mp4 [55.0 MB]
065. 厨师长教你：“糖蒜”的家常腌制方法，开胃解暑味道很赞，回忆中的老味道 How to make sweetened garlic.mp4 [37.6 MB]
086. 厨师长教你：“凉拌绿豆芽”的费时做法，慢工出细活，口感爽脆味道很赞.mp4 [59.5 MB]
066. 厨师长教你：“虎皮青椒”的正宗家常做法，不放油，柴火慢煎，特别开胃下饭.mp4 [89.4 MB]
005. 厨师长教你凉拌（熟）青椒的做法，青椒原来还可以这么做（内含秘制凉拌汁配料）.mp4 [34.3 MB]
078. 厨师长教你：“凉拌鲜榨菜”“凉拌菱角菜”的家常做法，口感爽脆，看看涪陵榨菜的原材料.mp4 [28.7 MB]
064. 厨师长教你：用土灶做“软炸蘑菇”，这味道连四伯都双手点赞 Deep fried mushroom Chinese style mushroom tempura.mp4 [55.6 MB]
011. 厨师长教你一道开胃小菜“酸辣萝卜片”，酸酸辣辣的，先收藏起来.mp4 [36.6 MB]
074. 厨师长教你：家常菜“酸辣大白菜”的做法，酸辣可口，特别开胃！.mp4 [43.1 MB]
007. 厨师长教你肉末茄子煲正宗做法，这些实用的做菜知识花钱都买不来.mp4 [40.6 MB]
003. 厨师长教你四川泡菜的做法，史上最有质量的讲解分析，先收藏起来.mp4 [44.2 MB]
033. 厨师长教你：“盐水煮毛豆” 的家常做法，味道真赞，看球必备.mp4 [55.1 MB]
014. 厨师长教你“虎皮酱青椒”的创新做法，很适合天气热没有食欲的朋友.mp4 [42.3 MB]
📁 厨师长教你做菜：甜点
04. 厨师长教你：“脆皮炸鲜奶”的粤式做法，口感外酥里嫩，味道一级棒！.mp4 [64.5 MB]
02. 厨师长教你：“挂霜核桃”“琥珀桃仁”的家常做法，这样做的核桃不塞牙，并且香酥脆甜.mp4 [134.7 MB]
05. 厨师长分享：“玉米烙”的家常做法，比蜂窝玉米更适合牙口不好的老人吃，四伯很喜欢！.mp4 [124.8 MB]
10. 厨师长教你： 糯米扣碗 的四川坝坝宴做法，软糯香甜，就是小时候的味道(请打开cc字幕看字幕).mp4 [114.8 MB]
06. 厨师长教你：“糖的质变”，糖色，挂霜，拔丝，冰糖葫芦，琉璃糖衣的专业做法，糖的最全面科普！.mp4 [195.3 MB]
07. 厨师长教你：“红糖凉糕”的传统做法，夏日消暑佳品！(请打开cc字幕看字幕).mp4 [126.2 MB]
01. 厨师长教你：“金丝香蕉球” “宽油土豆炸香蕉”，香甜可口，真的很不错！.mp4 [115.6 MB]
09. 农村最传统的手工糯米糍粑做法，回忆儿时的味道，四伯一次能吃两斤(请打开cc字幕看字幕).mp4 [204.0 MB]
12. 厨师长教你：甜品“水晶南瓜”的家常做法，软糯晶莹，香甜可口.mp4 [88.6 MB]
08. 厨师长教你：“拔丝红薯”的更新做法，用这个小技巧能拔出1米以上的糖丝(请打开cc字幕看字幕).mp4 [135.5 MB]
03. 厨师长教你：年菜“炸甜肉”“甜酥肉”的家常做法，四川农村宴席上不能缺少的甜品.mp4 [99.4 MB]
11. 厨师长教你：“糖醋藕片”的宽油做法，酸甜酥脆，内附三种糖醋汁配方.mp4 [97.1 MB]
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