资源亮点:
1. 精选123道经典菜式,涵盖中式烹饪的各个方面。
2. 国宴级大厨亲自教学,讲解详细,步骤清晰。
3. 包含多种烹饪技巧,如炸、炖、烧、蒸等,适合不同烹饪水平的学习者。
适用场景:
- 家庭日常烹饪,提升烹饪技能。
- 餐饮行业从业者,学习专业烹饪技巧。
- 烹饪爱好者,拓展烹饪知识。
资源亮点:
1. 精选123道经典菜式,涵盖中式烹饪的各个方面。
2. 国宴级大厨亲自教学,讲解详细,步骤清晰。
3. 包含多种烹饪技巧,如炸、炖、烧、蒸等,适合不同烹饪水平的学习者。
📂 资源目录
【赛螃蟹】无蟹肉·胜蟹味.mp4 [15.6 MB] 一品状元酥,满肚子的干货,吃了咱成绩可不能差咯.mp4 [75.4 MB] 没有味精用什么调味?简简单单一碗【阳春面】,连汤带面都滋润!.mp4 [29.2 MB] 大爷挑战《一小时,一桌饭》各类家常菜,应有尽有.mp4 [72.9 MB] 市场上至少有几十种酱,各种酱怎么用,来听听大爷二伯的经验.mp4 [5.8 MB] 老家吃席的必备菜品,也是低油低脂很清淡健康的一道菜!.mp4 [15.4 MB] 又发现鸡翅的神仙吃法,《蒜烧鸡翅煲》上桌秒光.mp4 [24.8 MB] 空心馒头究竟是怎么做出来的?老饭骨为你揭秘,你学会了吗?.mp4 [34.1 MB] 【裹烧豆腐】高配版炸豆腐?有虾还有.mp4 [60.0 MB] 国宴大师教你做糖醋里脊,食材简单,酸甜开胃,越嚼越香.mp4 [56.6 MB] 了不起的中国菜,大爷的麻婆豆腐,麻辣鲜香,配上米饭超好吃。.mp4 [32.5 MB] 老饭骨花胶鸡打边炉,上好的汤,上好的食材,.mp4 [19.0 MB] 如何吊出美味高汤?老饭骨来教你,这样做出来汤白浓香.mp4 [9.9 MB] 红烧牛肉怎么做才好吃?不妨试试老饭骨方子,五香合一超赞.mp4 [103.0 MB] 小小狮子头,鲜、香、嫩、糯、韧,肉香扑鼻,老少皆宜.mp4 [42.0 MB] 国宴《鱼香鸡扒》咸鲜酸辣,味道俱全.mp4 [49.0 MB] 鱼头泡饭,既有红煨甲鱼的影子,也有鱼头泡饼的基因!.mp4 [24.1 MB] 大爷银耳汽锅鸡,国宴菜家庭做态度很重要,地地道道原汁原味!.mp4 [49.3 MB] 大爷的红烧肉,汁儿浓味香,肥而不腻,配上米饭简直一绝。.mp4 [18.2 MB] 大爷家庭版炸油条,早餐再来碗豆腐脑,那简直就是绝配!.mp4 [12.9 MB] 大爷的蘸水羊肉,肉香十足,这做法我能吃2斤,亲试有效.mp4 [76.6 MB] 无名1.mp4 [7.5 MB] 手脚冰凉?来一碗醪糟鸡蛋,美容养颜又温暖.mp4 [17.4 MB] 大爷秘制桃花泛,久违的大名菜,顺便教大家做锅巴,真是一举两得.mp4 [30.8 MB] 鱼香味的鸡肉粽子,打赌你绝对没吃过的口味.mp4 [45.3 MB] 家庭版的酱香爆炒鸡,肉质鲜嫩,口感层次分明,酱香味浓超下饭!.mp4 [19.6 MB] 老手法还原老味道,大爷的干烧冬笋,酥脆鲜嫩,清香爽口.mp4 [23.9 MB] 土豆也能吃出高级感,二伯的咸蛋黄土豆球,配上番茄沙司超好吃.mp4 [17.2 MB] 如何判断油温几成热?老饭骨全都告诉你,赶快收藏起来吧.mp4 [10.3 MB] 麻辣仔鸡,湖南菜里的经典,大爷尝了直呼香.mp4 [69.4 MB] 豆渣变美味,二伯的老北京菜炒豆渣,营养丰富,干香松软.mp4 [30.6 MB] 红烧牛肉怎么做才好吃? - 老饭骨 的回答.mp4 [103.0 MB] 大爷鱼丸,白白嫩嫩,Q弹爽滑,一碗给大妈一盆给大家!.mp4 [23.0 MB] 鱼香蒸蛋,精确到克,学会了鱼香一切呀.mp4 [42.3 MB] 大爷素丸子,外酥里嫩不油腻,炸好了比肉丸子还香!.mp4 [72.0 MB] 大爷的菜团子,小小妙招光滑不破,皮薄馅儿香,吃3个才过瘾.mp4 [29.4 MB] 凭什么星级酒店里,一盘素菜冬瓜售价88,是做法不同还是味道独特.mp4 [20.2 MB] 名菜【虎皮尖椒】,一道神奇的开胃下饭菜.mp4 [15.2 MB] 老佛爷赐名的【圆梦烧饼】,香酥可口,做起来大有玄机!.mp4 [22.1 MB] 简单又好吃的鸡胸肉做法,麻辣入味,比冷吃牛肉还要香.mp4 [18.5 MB] 大爷的传统老菜黑椒鸡锤,汁浓椒香,肉质鲜嫩,配上米饭绝了.mp4 [28.3 MB] 老饭骨熏鸡,形美、肉嫩、骨酥,下酒佐茶,味道一绝.mp4 [43.2 MB] 如何炸制好吃的葱油?这期视频告诉你,赶快收藏起来吧。.mp4 [19.8 MB] 正宗川菜回锅肉做法,香而不腻,咸淡适中,来两碗米饭绝配。.mp4 [22.4 MB] 老饭骨糖醋鱼+万能糖醋汁分享,毫无保留,就是实在.mp4 [67.8 MB] 解密美食气泡虾,油炸瞬间膨胀变大,面糊里的秘密就在你家厨房里.mp4 [22.6 MB] 下饭神菜榨菜肉丝,就这菜能吃三大碗米饭.mp4 [57.3 MB] 香辣土豆丝做法,一口下去又香又脆,食材简单在家就能做!.mp4 [16.9 MB] 素回锅肉,炒好了比肉香,解馋不胖就吃它.mp4 [32.8 MB] 教你做出好吃的手抓饼,再去买你就out啦,爱心早餐就这么整。.mp4 [25.5 MB] 秋冬必备的罐焖牛肉来啦,汁浓味厚,肉质软烂 ,吃上一碗热气腾腾.mp4 [114.0 MB] 700多年历史的《苏州酱鸭》,不愧是满汉全席中的名菜.mp4 [93.7 MB] 从业四十年的国宴大厨竟被一道【蒸肉饼】征服了.mp4 [47.8 MB] 营养美味·早餐【鸡蛋饼】 - 知乎.mp4 [19.0 MB] 夏日消暑甜饮西瓜露的做法,小饮品大智慧,尝一口透心凉!.mp4 [12.1 MB] 黄焖羊肉,用酥肉的方式做羊肉,出来味道非常好!.mp4 [20.8 MB] 白菜也能上国宴?秘密啊,就在这“水”里.mp4 [56.8 MB] 鸡汤这么吊,快速简单,味道鲜美 - 知乎-鸡汤这么吊,快速简单,.mp4 [5.0 MB] 不辣的湖南菜【红烧鱿鱼片】,配上两碗大米饭,那叫一个鲜哟.mp4 [39.8 MB] 大爷的家常菜红烧大萝卜,入口即化,这做法我一周能吃7次.mp4 [73.8 MB] 河南特色美食牛肉煎粉条,口感饱满,焦香四溢,比披萨还好吃.mp4 [22.7 MB] 【裹烧豆腐】高配版炸豆腐?有虾还有肉.mp4 [60.0 MB] 二伯炸鸡神仙吃法,吃货的软肋,馋的扛不住了.mp4 [30.6 MB] 大爷的传统老菜黑椒鸡锤,汁浓椒香,肉质鲜嫩,配上米饭绝了!.mp4 [28.3 MB] 大爷的羊肉饺子,调馅是关键,肉嫩多汁儿,味道鲜美堪称一绝.mp4 [36.4 MB] 传统老菜葱烧划水,汤汁醇厚,肉质鲜嫩,吃到嘴里是幸福的味道!.mp4 [41.3 MB] 10分钟做一道菜,二伯挑战灵魂美食炸鸡皮,麻辣咸香,满口酥脆.mp4 [51.9 MB] 市场上至少有几十种酱,各种酱怎么用,来听听大爷二伯的经验 (1).mp4 [5.8 MB] 国宴上的主食【羊肉抓饭】,一点腥味没有,据说还能明目.mp4 [51.3 MB] 川味家庭小菜烧椒皮蛋做法,汁儿香味浓,地地道道家乡味.mp4 [20.1 MB] 技法要失传?大爷65亮绝招,老菜桃仁酥鸭方,.mp4 [32.2 MB] 鱼的质量欠佳怎么处理,二伯有诀窍,这样做堪称饺子界的天花板!.mp4 [67.9 MB] 山东家常菜蒜泥拌鸡蛋,做法简单又好吃,几分钟秒变下饭菜.mp4 [12.0 MB] 大名鼎鼎的佛跳墙,老饭骨手把手教你做,汤浓味鲜,口感醇厚.mp4 [26.3 MB] 熘肝尖注意这3点,你也能通过三位大师的考核.mp4 [36.0 MB] 今天吃素,清爽舒服,大师姐的口袋时蔬,吃上一口福气满满!.mp4 [14.2 MB] 国宴菜【梅花四素】做法,鲜味十足,营养健康,比肉吃着还香.mp4 [72.6 MB] 1分钟学会奶茶饮品界扛把子《杨枝甘露》.mp4 [15.7 MB] 安大厨教你做辣白菜汤,红红火火,热气腾腾吃着真过瘾.mp4 [30.7 MB] 虎皮色的锅包肉,外焦里嫩,就是地道!.mp4 [74.2 MB] 二伯带你解锁排骨新吃法,将军排骨好吃到尖叫,外焦里嫩味道赞!.mp4 [31.3 MB] 一种螃蟹三种吃法,堪称【螃蟹宴】,吃到过瘾吃到爽.mp4 [84.7 MB] 家宴老菜【什锦火锅全家福】.mp4 [25.4 MB] 宫保汁,鱼香汁,糖醋汁,各种调料的比例谁能说一下,谢谢喽.mp4 [67.8 MB] 烧烩爪尖 预制菜变宫廷菜,这颜值这口味,上桌倍有面儿.mp4 [73.2 MB] 过年小菜,银芽里脊丝来一盘 - 知乎-知乎视频.mp4 [20.1 MB] 二伯的金刚火方,汁儿红芡亮,鲜甜适中,这菜真的不一般.mp4 [31.5 MB] 国宴大厨中秋巨献【扒猪脸】,入口即化,全程流口水!(上).mp4 [96.1 MB] 吃鱼不见鱼,国宴大厨教你熘鱼脯,营养美味,奇嫩无比.mp4 [91.7 MB] 清汤面也有讲究,学会这几招,在家就能做国宴菜.mp4 [44.8 MB] 下火靓汤《苦瓜排骨汤》苦尽甘来,清热解毒!.mp4 [36.7 MB] 老饭骨秘制鸡,古法熏制,骨头汤炖煮,口感好味道足,今晚吃鸡!.mp4 [26.8 MB] 老饭骨家庭版红烧排骨,有饭有肉,犒劳辛苦一天的你 - 知乎-老饭骨家庭版红烧排骨.mp4 [107.5 MB] 好吃不过二伯的番茄牛肉,汤鲜肉美,大爷吃后赞不绝口.mp4 [19.5 MB] 牛肉丸子这样炸,椒香酥嫩,一口一个.mp4 [27.2 MB] 时隔100年,揭秘御膳房秘方【酱牛肉】,那叫一个绝.mp4 [118.7 MB] 好吃到飙泪的二伯版《焦炒方便面》这才是最顶级的宵夜.mp4 [38.2 MB] 国宴大厨中秋巨献【扒猪脸】,入口即化,全程流口水!(下).mp4 [107.6 MB] 无名2.mp4 [58.5 MB] 烧烩爪尖 预制菜变宫廷菜,这颜值这口味.mp4 [73.2 MB]